START
ALKUPALAT
BEEF TATAKI 9,00
Smoked and seared rare marbled beef, tomato, onion and black pepper citrus soy
Kevyesti savustettua pintakypsytettyä naudanlihaa, tomaattia, sipulia, mustapippuri-sitrus-soijakastike
SALMON TATAKI 9,00
Seared rare salmon on fresh tofu, tomato, watercress, asparagus, ponzu dressing
Kevyesti paahdettua pintakypsytettyä lohta, tuoretta tofua, tomaattia, vesikrassisalaattia, parsa, ponzu-kastike
POKE SAMPLER 9,00
Salmon and whitefish seasoned with soy/wasabi and spicy mayo. Garnished with cashew nut
Tuoretta lohta ja siikaa, soija/wasabi, maustettu majoneesi. sis. cashewpähkinää
GYOZA 9,00
Pork filled dumplings, served with vinegar-soy sauce and chili oil
Höyrytettyjä rapeaksi paistettuja porsaanlihanyyttejä, soija-chilikastike
EDAMAME 8,00
Lightly boiled and seasoned soybeans with sesame-soy chili dressing
Kevyesti keitettyjä ja suolattuja soijapapuja, chili-seesamikastike
CRAB DIP & NORI CHIPS 11,00
Warm crab dip, house made crispy nori chips
Lämmin rapudippi, HOKUn nori chipsejä
OKONOMIYAKI 11,00
Savory Japanese pancake, cabbage, onions, tiger prawns, served with okonomiyaki sauce, mayonnaise, crispy prosciutto
Japanilainen ohukainen, kaalia, kevätsipulia, jättikatkarapuja, okonomiyaki-kastike, majoneesia, rapeaa prosciuttoa
SOFT SHELL CRAB 11,00
Deep fried and served on mixed salad with a creamy sriracha vinaigrette
Rapeaksi friteerattuja pehmeäkuorisia rapuja, salaattia, kermainen sriracha-vinaigrette
MAIN
PÄÄRUOKIA
BRAISED CRISPY PORK BELLY 24,00
Tender pork belly (Finland), soy-chili sauce, kim-chee, cilantro, served with rice
Rapeaa, pitkään haudutettua kotimaista porsaankylkeä, kimchiä, korianteria,
soija-chilikastike, tarjoillaan riisin kanssa
BI BIM BAP 25,00
Thinly sliced beef teriyaki, lightly cook and pickled vegetables served on rice with a fried egg and spicy kocuchung sauce
Ohueksi leikattua teriyaki-härkää ja kevyesti paistettuja sekä pikkelöityjä vihanneksia riisipedillä, päällä paistettu kananmuna sekä tulista kocuchung-kastiketta
PORK CHEEK 25,00
Braised pork (Finland) with soy, oyster mushrooms, star anise, choy sum, ginger pesto, served with rice
Soijassa haudutettua kotimaista porsaanposkea, osterivinokasta, tähtianis, choi sum, inkivääri pesto, tarjoillaan riisin kanssa
ACQUA PAZZA 27,00
Pike-perch filet and tiger prawns braised in sake-dashi, fresh tomato, shiitake, served with rice
Kuhafilettä ja jättikatkarapuja sake-dashissa, tomaattia, shiitake sieniä, tarjoillaan riisin kanssa
SEAFOOD & LUP CHEONG STUFFED KUHA 27,00
Pike-perch stuffed with snow crab, prawn and lup cheong sausage, steamed, tomato-lemon beurre blanc, served with rice
Kuhaa täytteenä lumitaskurapua, katkarapua ja lup cheong makkaraa, höyrystettynä, tomaatti-sitrus-beurre blanc-kastike,
tarjoillaan riisin kanssa
SALMON TERIYAKI 25,00
Pan seared salmon with teriyaki sauce, pickled vegetables, served with rice and
green or potato salad (vegan option with tofu)
Pinnasta rapeaksi paistettua lohta, teriyaki kastike, pikkelöityjä vihanneksia, tarjoillaan riisin ja viher- tai perunasalaatin kanssa (vegaaninen tofulla)
CHICKEN KATSU 24,00
Corn-fed chicken breast (France), panko crusted and deep fried, katsu sauce,
pickled vegetables, served with rice and green or potato salad
Panko-kuorrutettua ja rapeaksi uppopaistettua ranskalaista maissikanaa, katsu-kastike, pikkelöityjä vihanneksia,
tarjoillaan riisin ja viher- tai perunasalaatin kanssa
DESSERT
JÄLKIRUOKIA
COCONUT PANNA COTTA 7,00
Coconut panna cotta and mango
Kookos panna cotta ja mangoa
HOKU'S COOKIE & VANILLA ICE CREAM 7,00
HOKU’s chocolate chip & macadamia cookie with vanilla ice cream
HOKUn suklaa-macadamiapähkinäkeksi, vaniljajäätelöä
MOCHI & GREEN TEA ICE CREAM 7,00
Baked mochi and green tea-melon ice cream with honey caramel
Uunissa paistettu mochi, vihreä tee-meloni jäätelö, hunajainen kinuskikastike
COFFEE
COFFEE / TEA 3,00
(Black tea, Sencha Green, Rooibos)
LION FLAVOURED COFFEE FROM HAWAII
Toasted Coconut 5,00
Macadamia 5,00
100% KONA COFFEE FROM HAWAII
Kulana Kona Coffee 5,00
Kulana Kona Espresso 5,00
Kulana Kona Cappuccino 6,00
Please ask staff for information about the foods and their allergens.
Lisätietoja elintarvikkeista ja niiden mahdollisista allergeeneista saa henkilökunnalta.
